Перекусим?

[ольга78]

Делали шашлык из утиной грудки со специями в томатном соке.Вещь,что надо.

[alsai]

ольга78, А Вы знаете сколько не стараюсь делать из утинной грудки шашлык вкуса вообще не чуствую,может маринад не тот ..... а Вы чем маринуете.?

[ольга78]

alsai, мариную в томатном соке+свежемолотый чёрный перчик+тёртый на тёрке репчатый лук+лаврушка.Постоит ночь в холодильнике и на мангал.Подаю с мелконарезанной зеленью.Ой,слюнки потекли.Попробуйте,вкусно!

[alsai]

ольга78, А я делаю на майонезе + разные шашлычные приправы + томатный сок или помидоры + нарезанный лук и это все продерживаю 3-4часа и начинаю делать(но не в холодильнике) и после этого начинаю жарить получается малость жесковато и вкуса не чуствую, где здесь ошибка...???

[ольга78]

alsai, майонез не добавляли и держать,обязательно в холодильнике желательно сутки,тогда чесс слово,будет вкусно.Вообще,утку или гуся,всегда,перед готовкой,нужно сутки выдерживать в рассоле из соли+перец+чеснок+Ваши любимые специи.Поэтому и шашлык-чем дольше в маринаде,тем вкуснее.
Приезжайте к нам в Риддер-такой природы нет больше нигде в Казахстане,полюбуетесь первозданной природой и покушаете"фирменного"шашлыка.Гостям рады всегда!

[alsai]

ольга78, Хорошо спасибо за совет попробуем теперь вариант с холодильником.......

Спасибо за приглашение ...... насчет Риддера это мечта пока несбытачная,но возможно в ближашем будущем постараемся выбраться и посетить ВК, это одно из красивых мест куда действительно можно поехать ...... слышал от друзей которые там были,говорят фильм "Вечный зов" снимался в ВК там есть этот Марьин утес....

[Арни-Победитель]

точно весна приближается, раз про шашлыки вспомнили)

[ольга78]

Сообщение от Арни-Победитель

точно весна приближается, раз про шашлыки вспомнили)

В точку!

[alsai]

ольга78, вот у нас с первых дней марта, весна чуствуется, а у Вас есть какие нибудь изменения или ......

[$hReK]

Сообщение от Арни-Победитель

точно весна приближается, раз про шашлыки вспомнили)

Ага, она уже здесь В последнее время отказались от шампуров в пользу решеток-гриль. Мясо на выходе сочное, да и на решетке можно все что угодно запеч.